Hotpot, een van de voornaamste gerechten in China, breidt zich tegenwoordig ook uit naar andere delen van de wereld. Weet je dat er een gezegde is over de oorsprong van Hotpot? Tijdens de periode van de Drie Koninkrijken of de Wei wen Emperor-tijd in China verscheen er een vaatwerk genaamd ‘wǔ shú fǔ’, waarbinnen het binnenste deel van de bronsen pan was verdeeld in vijf secties waarin een verscheidenheid aan rauwe voedingsmiddelen kon worden gekookt in het kokende bouillon met verschillende soepbases. Dus de bronsen driepoot kan een van de eerste prototypes van de hotpot zijn. De naam van ons restaurant HOT & HOT is geïnspireerd op de aard van de hotpot, zowel het eten als ons lichaam blijven tijdens de gezellige maaltijd continu warm.